Вход через социальные сети

Список пищевых добавок (E262 - Е330)

Тип Название темы Ответов Автор Просмотров Последнее сообщение
Тема форума SOS!

Какой объем 0,1 М раствора соляной кислоты (р = 1,0031 г/мл) необходим для количественного...

- natportnyagina001 115 03.12.2017 at 19:23 by natportnyagina001
Тема форума трёхэлектронная связь в бензоле

В инете есть интересная работа о бензоле с трёхэлектронной связью: 
(http://ru.scribd.com/...

29 / - klfrt7 19 454 19.11.2017 at 01:51 by chemist908
Тема форума Квантово-механический анализ метода МО и метода ВС.

В работе "Квантово-механический анализ метода МО и метода ВС с позиций ПКС" метод МО и метод ВС...

1 / - chemist908 1 494 19.11.2017 at 01:50 by chemist908
Тема форума константа равновесия
Помогите решить задачу. Константа равновесия H2 + I2 => 2HI 400°C составляет 40 Рассчитайте...
- sophia60601 221 01.11.2017 at 01:33 by sophia60601
Тема форума Вычисление 2-х валентного металла
Здравствуйте. Помогите вычислить неизвестный металл из реакции: 2HCl + Me(II) = MeCl2 + H2 Масса...
1 / - Mauser22 554 27.09.2017 at 19:48 by Mauser22
Тема форума Таблица химических элементов в Системе и Круге естественных элементов

Аннотация

Мир един. Исходя из этого положения, дедуктивно...

26 / - kimmak2014 28 273 13.08.2017 at 10:18 by kimmak2014
Тема форума задание

Как изменяются скорости прямых и обратных реакций?

2NO + O2 ↔ 2NO2;

H2 + Cl2 ↔...

- anna.melekhina.92 860 08.07.2017 at 19:44 by anna.melekhina.92
Тема форума задание

Какие свойства проявляют в окислительно-восстановительных реакциях данные вещества:

1....

- anna.melekhina.92 817 08.07.2017 at 19:43 by anna.melekhina.92
Тема форума задание

Написать молекулярные и ионные уравнения реакций, протекающих при смешивании растворов FeCl3 и...

- anna.melekhina.92 806 08.07.2017 at 19:42 by anna.melekhina.92
Тема форума Задача

Какие из солей подвергаются гидролизу: NH4NO2, KMnO4, CuSO4, BaS, Cr2S3, Pb(NO3)2, CaI2?...

- anna.melekhina.92 827 08.07.2017 at 19:41 by anna.melekhina.92
Тема форума Задача

Определить процентную и молярную концентрации раствора HNO3, полученного смешением 0,85 л 60%-...

- anna.melekhina.92 823 08.07.2017 at 19:40 by anna.melekhina.92
Тема форума Задача

Какой объем 92%-ной H2SO4 с плотностью 1,83 г/мл нужно взять для приготовления 5 литров 0,3н...

- anna.melekhina.92 822 08.07.2017 at 19:39 by anna.melekhina.92
Тема форума Квантово-механические аспекты резонансной теории Л. Полинга.

В работе "Квантово-механические аспекты теории резонанса Л. Полинга"  теория резонанса Л....

- chemist908 1 281 06.05.2017 at 17:48 by chemist908
Тема форума Помогите решить, пожалуйста

Осуществить цепочку превращения веществ, записав уравнения соответственных реакций. Какая из...

- ospi 1 338 20.03.2017 at 15:12 by ospi
Тема форума Помогите решить (Гидролиз солей)

Задание:

1) Какая из двух солей при равных условиях в большей степени подвергается...

- Ekzail 1 554 11.03.2017 at 17:42 by Ekzail
Тема форума Нестандартные нуклеотиды

Здравствуйте! Я попытался составить комплементарную пару нуклеотидов с тремя водородными связями...

- Три рубля 1 610 02.03.2017 at 14:55 by Три рубля
Тема форума не могу решить задачку на константу равновесия, помогите пож-ста решить задачку
Определите равновесные концентрации водорода и йода в реакции H2 + J2 2HJ, если их начальные...
3 / - fynbuhbggby 15 067 29.01.2017 at 16:03 by pdu34634
Тема форума ЗАДАЧКА ПО ХИМИИ

В сосуде смешали 4,4 г СO3 и 0,4 г H3. Смесь нагрели. В системе установилось равновесие:

...
- nik.roma.10 1 730 24.01.2017 at 20:15 by nik.roma.10
Тема форума Помогите)

Температура замерзания раствора, приготовленного путём растворения 5 г HNO2 в 100 г воды, равна...

- kseniya.ragina 1 757 01.01.2017 at 18:57 by kseniya.ragina
Тема форума Опреснение воды.

Какие вещества нейтрализуют соль? Какие природные сорбенты для соли существуют? Состав риса:...

2 / - liza.butenko 3 336 04.10.2016 at 21:15 by dust1939
Тема форума Книги по химии
подскажите где скачать сборник книг по химии за все классы. если не ошибаюсь химию начинают...
4 / - Akross 6 608 29.09.2016 at 13:37 by yarulinagr
Тема форума Человек и запахи, кто кого?
Уважаемые форумчане! Прошу, объясните или подскажите в каком направлении думать.. Что лежит (какие...
2 / - dipsisnew 3 222 27.09.2016 at 14:57 by Anik
Тема форума Никелирование диэлектриков и металлов

Кто разбирается? Нужна помощь!

- Ssmislov2222 2 373 03.09.2016 at 09:49 by Ssmislov2222
Тема форума Свойства карамели

Здравствуйте, Форумчане )) А знает ли кто-нибудь, почему карамель трещит и трескаеться, когда...

5 / - uriy.self 5 073 22.07.2016 at 11:57 by Jeffry
Тема форума Гальванический элемент концентрационный
Пожалуйста, помогите решить задачу!)) Гальванический элемент составлен из двух железных электродов...
- katerina.parshutina 2 467 03.06.2016 at 10:39 by katerina.parshutina
  • 86страниц:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 81страниц:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Название темы Ответов Автор Просмотров Последнее сообщение
SOS!

Какой объем 0,1 М раствора соляной кислоты (р = 1,0031 г/мл) необходим для количественного...

- natportnyagina001 115 03.12.2017 at 19:23 by natportnyagina001
трёхэлектронная связь в бензоле

В инете есть интересная работа о бензоле с трёхэлектронной связью: 
(http://ru.scribd.com/...

29 / - klfrt7 19 454 19.11.2017 at 01:51 by chemist908
Квантово-механический анализ метода МО и метода ВС.

В работе "Квантово-механический анализ метода МО и метода ВС с позиций ПКС" метод МО и метод ВС...

1 / - chemist908 1 494 19.11.2017 at 01:50 by chemist908
константа равновесия
Помогите решить задачу. Константа равновесия H2 + I2 => 2HI 400°C составляет 40 Рассчитайте...
- sophia60601 221 01.11.2017 at 01:33 by sophia60601
Вычисление 2-х валентного металла
Здравствуйте. Помогите вычислить неизвестный металл из реакции: 2HCl + Me(II) = MeCl2 + H2 Масса...
1 / - Mauser22 554 27.09.2017 at 19:48 by Mauser22
Таблица химических элементов в Системе и Круге естественных элементов

Аннотация

Мир един. Исходя из этого положения, дедуктивно...

26 / - kimmak2014 28 273 13.08.2017 at 10:18 by kimmak2014
задание

Как изменяются скорости прямых и обратных реакций?

2NO + O2 ↔ 2NO2;

H2 + Cl2 ↔...

- anna.melekhina.92 860 08.07.2017 at 19:44 by anna.melekhina.92
задание

Какие свойства проявляют в окислительно-восстановительных реакциях данные вещества:

1....

- anna.melekhina.92 817 08.07.2017 at 19:43 by anna.melekhina.92
задание

Написать молекулярные и ионные уравнения реакций, протекающих при смешивании растворов FeCl3 и...

- anna.melekhina.92 806 08.07.2017 at 19:42 by anna.melekhina.92
Задача

Какие из солей подвергаются гидролизу: NH4NO2, KMnO4, CuSO4, BaS, Cr2S3, Pb(NO3)2, CaI2?...

- anna.melekhina.92 827 08.07.2017 at 19:41 by anna.melekhina.92
Задача

Определить процентную и молярную концентрации раствора HNO3, полученного смешением 0,85 л 60%-...

- anna.melekhina.92 823 08.07.2017 at 19:40 by anna.melekhina.92
Задача

Какой объем 92%-ной H2SO4 с плотностью 1,83 г/мл нужно взять для приготовления 5 литров 0,3н...

- anna.melekhina.92 822 08.07.2017 at 19:39 by anna.melekhina.92
Квантово-механические аспекты резонансной теории Л. Полинга.

В работе "Квантово-механические аспекты теории резонанса Л. Полинга"  теория резонанса Л....

- chemist908 1 281 06.05.2017 at 17:48 by chemist908
Помогите решить, пожалуйста

Осуществить цепочку превращения веществ, записав уравнения соответственных реакций. Какая из...

- ospi 1 338 20.03.2017 at 15:12 by ospi
Помогите решить (Гидролиз солей)

Задание:

1) Какая из двух солей при равных условиях в большей степени подвергается...

- Ekzail 1 554 11.03.2017 at 17:42 by Ekzail
Нестандартные нуклеотиды

Здравствуйте! Я попытался составить комплементарную пару нуклеотидов с тремя водородными связями...

- Три рубля 1 610 02.03.2017 at 14:55 by Три рубля
не могу решить задачку на константу равновесия, помогите пож-ста решить задачку
Определите равновесные концентрации водорода и йода в реакции H2 + J2 2HJ, если их начальные...
3 / - fynbuhbggby 15 067 29.01.2017 at 16:03 by pdu34634
ЗАДАЧКА ПО ХИМИИ

В сосуде смешали 4,4 г СO3 и 0,4 г H3. Смесь нагрели. В системе установилось равновесие:

...
- nik.roma.10 1 730 24.01.2017 at 20:15 by nik.roma.10
Помогите)

Температура замерзания раствора, приготовленного путём растворения 5 г HNO2 в 100 г воды, равна...

- kseniya.ragina 1 757 01.01.2017 at 18:57 by kseniya.ragina
Опреснение воды.

Какие вещества нейтрализуют соль? Какие природные сорбенты для соли существуют? Состав риса:...

2 / - liza.butenko 3 336 04.10.2016 at 21:15 by dust1939
Книги по химии
подскажите где скачать сборник книг по химии за все классы. если не ошибаюсь химию начинают...
4 / - Akross 6 608 29.09.2016 at 13:37 by yarulinagr
Человек и запахи, кто кого?
Уважаемые форумчане! Прошу, объясните или подскажите в каком направлении думать.. Что лежит (какие...
2 / - dipsisnew 3 222 27.09.2016 at 14:57 by Anik
Никелирование диэлектриков и металлов

Кто разбирается? Нужна помощь!

- Ssmislov2222 2 373 03.09.2016 at 09:49 by Ssmislov2222
Свойства карамели

Здравствуйте, Форумчане )) А знает ли кто-нибудь, почему карамель трещит и трескаеться, когда...

5 / - uriy.self 5 073 22.07.2016 at 11:57 by Jeffry
Гальванический элемент концентрационный
Пожалуйста, помогите решить задачу!)) Гальванический элемент составлен из двух железных электродов...
- katerina.parshutina 2 467 03.06.2016 at 10:39 by katerina.parshutina
  • 81страниц:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
18.08.2014, 04:34
adminus
0 up down

Список пищевых добавок (E262 - Е330)

Е 262

Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES)

консервант, регулятор кислотности

(i)

Ацетат натрия (Sodium acetate)

(ii)

Диацетат натрия (Sodium diacetate)

Е 263

Ацетат кальция (CALCIUM ACETATE)

консервант, стабилизатор, регулятор кислотности

Е264

Ацетат аммония ( AMMONIUM ACETATE )

регулятор кислотности

Е265

Дегидроацетовая кислота ( DEHYDROACETIC ACID )

консервант

Е266

Дегидроацетат натрия ( SODIUM DEHYDROACETATE )

консервант

Е270

Молочная кислота, L < -, D - и DL - ( LACTIC ACID < , L -, D - and DL < -)

регулятор кислотности

Встречается в кисломолочных продуктах. Образуется в дрожжевом тесте. Получают сбраживанием сахарных растворов (патоки сахарного производства) и отходов молочного производства (пахты, сыворотки) молочнокислыми бактериями. Применяется в производстве безалкогольных напитков и некоторых сортов пива, кондитерских изделий.

Е280

Пропионовая кислота ( PROPIONIC ACID )

консервант

Е281

Пропионат натрия ( SODIUM PROPIONATE )

консервант

Е282

Пропионат кальция ( CALCIUM PROPIONATE )

консервант

Е283

Пропионат калия ( POTASSIUM PROPIONATE )

консервант

Е290

Углерода диоксид ( CARBON DIOXIDE )

газ для насыщения напитков

Используется в производстве безалкогольных напитков, газированной, сельтерской и содовой воды.

Е296

Яблочная кислота ( MALIC ACID ( DL -))

регулятор кислотности

Белое кристаллическое вещество. Получают синтетическим или микробиологическим путём и выделяют из листьев хлопчатника. Участвует в обмене веществ в организме. Используется в производстве кондитерских изделий, безалкогольных напитков.

Е297

Фумаровая кислота ( FUMARIC ACID )

регулятор кислотности







Е300

Аскорбиновая кислота ( L < -) ( ASCORBIC ACID ( L -))

антиокислитель

Натуральный антиокислитель. Предохраняет окраску мяса от окисления. Витамин С. Содержится в плодах шиповника, чёрной смородине, капусте, зелёном перце, хрене, шпинате, клубнике, цитрусовых, молодом картофеле.

Е301

Аскорбат натрия ( SODIUM ASCORBATE )

антиокислитель

Способствует образованию более устойчивой окраски мяса.

Е302

Аскорбат кальция ( CALCIUM ASCORBATE )

антиокислитель

Е303

Аскорбат калия ( POTASSIUM ASCORBATE )

антиокислитель

Е304

Аскорбилпальмитат ( ASCORBYL PALMITATE )

антиокислитель

Е305

Аскорбилстеарат ( ASCORBYL STEARATE )

антиокислитель

Е306

Концентрат смеси токоферолов ( MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE )

антиокислитель

Натуральные антиокислители. Витамин Е. Содержатся в рыбьем жире и некоторых растительных маслах.

Е307

Альфа-Токоферол ( ALPHA < - TOCOPHEROL )

антиокислитель

Получены синтетически, они полностью идентичны природным токоферолам.

Е308

Гамма-Токоферол синтетический ( SYNTATHIC GAMMA ‑ TOCOPHEROL )

антиокислитель

Е309

Дельта-Токоферол синтетический ( SYNTETHIC DELTA ‑ TOCOPHEROL )

антиокислитель

Е310

Пропилгаллат ( PROPIL GALLATE )

антиокислитель

Искусственные антиокислители.

Е311

Октилгаллат ( OCTYL GALLATE )

антиокислитель

Е312

Додецилгаллат ( DODECYL GALLATE )

антиокислитель

Е314

Гваяковая смола ( GUALAC RESIN )

антиокислитель

Е315

Изо-аскорбиновая (эриторбовая) кислота ( ISOASCORBIC ACID ( ERYTHORBIC ACID < ))

антиокислитель

Искусственные антиокислители.

Е316

Изо-аскорбат натрия ( SODIUM ISOASCORBATE )

антиокислитель

Е317

Изо-аскорбат калия ( POTASSIUM ISOASCORBATE )

антиокислитель

Е318

Изо-аскорбат кальция ( CALCIUM ISOASCORBATE )

антиокислитель

Е319

трет-Бутилгидрохинон ( TERTIATY BUTYLHYDROQUINONE )

антиокислитель

Искусственные антиокислители.

Е320

Бутилгидроксианизол ( BUTYLATED HYDROXYANISOLE )

антиокислитель

Е321

Бутилгидрокситолуол, "Ионол" ( BUTYLATED HYDROXYTOLUENE )

антиокислитель

Е322

Лецитины, фосфатиды ( LECITHINS < )

антиокислитель, эмульгатор

Природные соединения, получают при рафинации растительных масел. Пищевые поверхностно-активные вещества. Антиоксидант.

Е323

Аноксомер ( ANOXOMER < )

антиокислитель

Е325

Лактат натрия ( SODIUM LACTATE )

синергист антиокислителей, влагоудержвающий агент, наполнитель

Е326

Лактат калия ( POTASSIUM LACTATE )

синергист антиокислителей, регулятор кислотности

Е327

Лактат кальция ( CALCIUM LACTATE )

регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба

Е328

Лактат аммония ( AMMONIUM LACTATE )

регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба

Е 329

D-, L- < Лактат магния (MAGNESIUM LACTATE (D-, L-))

регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба

Е330

Лимонная кислота ( CITRIC ACID )

регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразоватль

Натуральный антиокислитель. Содержится во многих плодах: цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах. Вкус чисто кислый, не вяжущий. Участвует в обмене веществ в организме. Получают путём лимоннокислого брожения сладких отходов сахарного производства – патоки. Кроме того, выделяют из растительного сырья – лимоны, листья махорки, отходы ананасов.