Вход через социальные сети

Список пищевых добавок (E201 - Е261)

Тип Название темы Ответов Автор Просмотров Последнее сообщение
Теоретическая статья Диспрозий

Диспрозий

Basic Information


Name:...
- adminus 25 244 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Европий

Европий

Basic Information


Name: Europium...
- adminus 24 946 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Празеодим

Празеодим

Basic Information


Name:...
- adminus 28 673 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Прометий

Прометий

Basic Information


Name:...
- adminus 22 716 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Церий

Церий

Basic Information


Name: Cerium
...
- adminus 29 252 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Неодим

Неодим

Basic Information


Name: Neodymium...
- adminus 27 839 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Мейтнерий

Мейтнерий

Basic Information


Name:...
- adminus 36 009 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Хассий

Хассий

Basic Information


Name: Hassium...
- adminus 21 287 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Дубний

Дубний

Basic Information


Name: Dubnium...
- adminus 31 378 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Борий

Борий

Basic Information


Name: Bohrium...
- adminus 29 058 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Сиборгий

Сиборгий

Basic Information


Name:...
- adminus 21 819 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Радий

Радий

Basic Information


Name: Radium...
- adminus 20 410 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Резерфордий

Резерфордий

Basic Information


Name:...
- adminus 30 668 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Франций

Франций

Basic Information


Name: Francium...
- adminus 24 539 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Актиний

Актиний

Basic Information


Name: Actinium...
- adminus 26 940 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Радон

Радон

Basic Information


Name: Radon...
- adminus 22 447 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Астат

Астат

Basic Information


Name: Astatine...
- adminus 24 446 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Свинец

Свинец

Basic Information


Name: Lead...
- adminus 24 249 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Полоний

Полоний

Basic Information


Name: Polonium...
- adminus 29 162 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Таллий

Таллий

Basic Information


Name: Thallium...
- adminus 25 496 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Висмут

Висмут

Basic Information


Name: Bismuth...
- adminus 28 422 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Ртуть

Ртуть

Basic Information


Name: Mercury...
- adminus 22 024 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Иридий

Иридий

Basic Information


Name: Iridium...
- adminus 25 009 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Золото

Золото

Basic Information


Name: Gold...
- adminus 28 517 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Осмий

Осмий

Basic Information


Name: Osmium...
- adminus 30 445 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Название темы Ответов Автор Просмотров Последнее сообщение
Запах каких веществ не нравятся голубям?
Приветствую всех!
Помогите найти вещество, желательно безвредное для людей, которое ...
3 / - valenok1979 2 529 06.06.2013 at 13:48 by valenok1979
Разложение нитрата фосфония PH4NO3
До каких веществ будет разлагатся нитрат фосфония PH4NO3 при нагревании?Учитывая сильные...
2 / - Alex 94 2 574 04.06.2013 at 23:51 by beaver
Рассчитать дельта G298 и Kc процесса
Закончите уравнение и определите термодинамическую возможность протекания реакции, используя...
2 / - ekaterina1506 4 592 23.05.2013 at 09:40 by ekaterina1506
Горение ацетона.
Здравствуйте.
Сколько энергии выделяется при горении ацетона?
За ранее спасибо!
2 / - usstaf 2 939 20.05.2013 at 20:45 by Jeffry
порядок реакции и константа скорости
помогите решить задачу:
Указать порядок реакции и найти константу скорости данной реакции,...
7 / - Галина12 4 684 17.05.2013 at 22:01 by Jeffry
Определить молярную концентрацию раствора щелочи
Рассчитайте молярную концентрацию раствора щелочи, если известно значение pH раствора.
...
1 / - Looonsdale 8 313 11.05.2013 at 20:24 by balans
Нарушение вторичной периодичности
Доброго времени суток.Тут вопрос у меня такой появился - нигде в интернете информации об этом не...
3 / - Alex 94 2 580 24.04.2013 at 21:14 by Jeffry
Задача на раствор
Доброго времени суток.
Какой...
1 / - bormos 1 737 20.04.2013 at 00:00 by artistoks
Определение массы щелочи по pH
Какая масса NaOH содержится в 4 л раствора, pH которого равен 9? (степень гидролиза =1)
1 / - silentbob 3 651 16.04.2013 at 20:02 by balans
Задачи по аналитике
Проверьте, пожалуйста, решения задач:
1)Обнаруживаемый минимум реакци иона кальция с аммония...
1 / - Алёна102 2 886 13.04.2013 at 19:27 by balans
задачи на рН и растворимость.
Помогите, пожалуйста. Правильно ли я решила задачи.
1) Расчитайте рН 0,001 моль/л раствора...
1 / - Алёна102 2 448 10.04.2013 at 18:52 by balans
Скорость химической реакции
скорость реакции CO+Cl2==>COCl при одновременом уменьшеннии давления в 4 раза и увелечении...
1 / - 5ximik5 1 865 10.04.2013 at 04:44 by balans
Получение хлора
Всем здравия!
У меня такой вопрос.
Как можно получить хлор из хлорки? Электролизом?...
7 / - usstaf 4 908 08.04.2013 at 09:25 by IRINA
Физическая химия
Здравствуйте. Помогие, пожалуйста, решить задачи или натолкните на мысль, потому как ни в...
6 / - silentbob 6 081 01.04.2013 at 07:19 by silentbob
Рассчитать pH раствора
Какая из перечисленных солей подвергается гидролизу: NaHCO3, Na2SO4,KNO3?
Рассчитать pH...
2 / - qelik 6 062 31.03.2013 at 13:58 by balans
Соединения кремния
Подскажите пожалуйста что за соединения:
SiСlF3, SiCl2F2, SiCl3F
Знаю:
- название...
5 / - Tears 3 117 24.03.2013 at 19:17 by Tears
Химическая формула
Подскажите пожалуйста химическую формулу сорбента Полисорб-1?
Спасибо
1 / - Tears 1 743 24.03.2013 at 14:45 by Таланов
Что получится?
1 Имеется зона разряжения температурой 1 200 - 1 500 градусов Цельсия.
2. Давление в этой...
1 / - гончар 1 838 21.03.2013 at 14:59 by гончар
В чем растворить поваренную соль NaCl
Здравствуйте, уважаемые химики.
Из-за отсутствия каких-либо знаний и опыта в Вашей науке,...
2 / - labmen 4 734 16.03.2013 at 20:25 by Jeffry
Неизвестный газ
Добрый вечер. Сегодня на лабораторной в университете сделали с одногруппникам один , так сказать,...
1 / - Alex 94 1 678 10.03.2013 at 13:51 by beaver
биологическая химия.
здравствуйте.я тут совсем ещё новенький.не полностью разобрался.скажите пожалуйста.не знаете кто...
1 / - aleksei1981 1 580 05.03.2013 at 21:28 by beaver
Медь и железо
Помогите, пожалуйста!...
1 / - Koari 3 669 04.03.2013 at 21:53 by balans
Жидкость для низкого давления
Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста жидкость, которая не закипит при низком давлении при...
2 / - labmen 2 140 28.02.2013 at 13:01 by labmen
взаимодействие сероводорода и сернистого газа
Уважаемые химики! Подскажите пожалуйста где можно почитать о взаимодействии сероводорода с...
2 / - ALEX165 2 995 21.02.2013 at 10:34 by ALEX165
какой краской покрывают металл?
железный стол надо покрыть краской для защиты от кислот и щелочей (не самых ядовитых), какая...
8 / - X-17 4 371 15.02.2013 at 01:31 by X-17
18.08.2014, 04:34
adminus
0 up down

Список пищевых добавок (E201 - Е261)

Код

Наименование пищевых добавок

Технологические функции

Комментарии

Е201

Сорбат натрия ( SODIUM SORBATE )

консервант

Широко используются для консервирования фруктовых и овощных консервов, яичных и кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков.

Е 202

Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)

консервант

Е 203

Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)

консервант

Е 209

пара - Гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (HEPTYL p‑HYDROXYBENZOATE)

консервант

Е 210

Бензойная кислота (BENZOIC ACID)

консервант

Природный консервант, содержащийся в клюкве и бруснике. Используется при изготовлении напитков, плодово-ягодной продукции, рыбопродуктов. Антимикробное действие основано на подавлении активности ферментов микробных клеток. Препятствует росту дрожжей и бактерий маслянокислого брожения.

Е211

Бензоат натрия ( SODIUM BENZOATE )

консервант

Используется для консервирования рыбных изделий, при производстве маргарина, плодово-ягодных продуктов, напитков.

Е212

Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE)

консервант

Используются при изготовлении напитков, плодово-ягодной продукции, рыбопродуктов.

Е213

Бензоат кальция ( CALCIUM BENZOATE )

консервант

Е214

пара-Гидроксибензойной кислоты этиловый эфир ( ETHYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е215

пара-Гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль ( SODIUM ETHYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е216

пара-Гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир ( PROPYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е217

пара-Гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль ( SODIUM PROPYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е218

пара-Гидроксибензойной кислоты метиловый эфир ( METHYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е219

пара-Гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль ( SODIUM METHYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е220

Серы диоксид ( SULPHUR DIOXIDE )

консервант, антиокислитель

Бесцветный газ с раздражающим запахом. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Е221

Сульфит натрия ( SODIUM SULPHITE )

консервант, антиокислитель

Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Е222

Гидросульфит натрия ( SODIUM HYDROGEN SULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е223

Пиросульфит натрия ( SODIUM METABISULPHITE )

консервант, антиокислитель, отбеливающий агент

Е224

Пиросульфит калия ( POTASSIUM METABISULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е225

Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE)

консервант, антиокислитель

Е226

Сульфит кальция ( CALCIUM SULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е227

Гидросульфит кальция ( CALCIUM HYDROGEN SULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е228

Бисульфит калия ( POTASSIUM BISULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е230

Дифенил ( DIPHENYL < )

консервант

Е231

орто-Фенилфенол ( o - PHENYLPHENOL )

консервант

Е232

орто-Фенилфенола натриевая соль ( SODIUM o ‑ PHENYLPHENOL )

консервант

Е233

Тиабендазол ( THIABENDAZOLE < )

консервант

Е234

Низин ( NISIN < )

консервант

Природный антибиотик, продуцируемый молочнокислыми бактериями вида Streptococcus lactis . Задерживает рост и развитие стафилококков, стрептококков и других микробов. Неэффективен против дрожжей, плесеней и грамотрицательных бактерий. Обладает способностью снижать сопротивляемость спор термоустойчивых бактерий к нагреванию. Разрешён в производстве плавленых и других сыров, молочных продуктов, овощных и фруктовых консервов.

Е235

Пимарицин, Натамицин ( PIMARICIN, NATAMYCIN )

консервант

Е236

Муравьиная кислота ( FORMIC ACID )

консервант

Участвует в обмене веществ в организме.

Е237

Формиат натрия ( SODIUM FORMATE )

консервант

Е 238

Формиат кальция (CALCIUM FORMATE)

консервант

Е 239

Гексаметилентетрамин (HEXAMETHYLENE TETRAMINE)

консервант

Уротропин. Консервант ограниченного применения. Разрешён для консервирования зернистой икры лососевых рыб и для выращивания маточных культур дрожжей.

Е241

Гваяковая смола ( GUM GUAIACUM )

консервант

Е242

Диметил дикарбонат ( DIMETHYL DICARBONATE )

консервант

Е249

Нитрит калия ( POTASSIUM NITRITE )

консервант, фиксатор окраски

Используют для придания копчёностям и колбасам характерной розово-красной окраски. Под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами, нитраты восстанавливаются до нитритов.

Е250

Нитрит натрия ( SODIUM NITRITE )

консервант, фиксатор окраски

Е251

Нитрат натрия ( SODIUM NITRATE )

консервант, фиксатор окраски

Е252

Нитрат калия ( POTASSIUM NITRATE )

консервант, фиксатор окраски

Е260

Уксусная кислота ледяная ( ACETIC ACID GLACIAL )

консервант, регулятор кислотности

Продукт естественного скисания виноградных сухих вин и сбраживания спиртов и углеводов. Участвует в обмене веществ в организме. Широко применяется в приготовлении консервов, маринадов, винегретов.

Е261

Ацетаты калия ( POTACCIUM ACETATES )

консервант, регулятор кислотности

(i)

Ацетат калия (Potassium acetate)

(ii)

Диацетат калия (Potassium diacetate)