Вход через социальные сети

Список пищевых добавок (E201 - Е261)

Тип Название темы Ответов Автор Просмотров Последнее сообщение
Тема форума Помогите с задачей,пожалуйста!!!!

Кровь из пробы замерзает при 272,44 К. Чему равно осмотическое давление крови при температуре...

- taniadtg21 1 481 26.10.2014 at 19:09 by taniadtg21
Тема форума масса и объем
Помогите пожалуйста! Рассчитать массу воды и объем метанола(плотность=0,8 г/мл), если плотность...
- Katerina5200 1 606 26.10.2014 at 13:51 by Katerina5200
Тема форума сульфид цинка

Почему сульфид цинка не растворяется в щелочах??

- Amambrello 1 770 15.10.2014 at 22:45 by Amambrello
Тема форума Помогите срочно

1.Определите молярную концентрацию хлорида натрия в 24%-ном растворе,если его плотность раствора...

- vadim.ilin.97 1 598 08.10.2014 at 13:29 by vadim.ilin.97
Тема форума Гремучий газ.
Можете ответить на вопрос при каких условиях гремучая смесь не взрывается или взрывается несильно...
17 / - гончар 13 599 08.10.2014 at 00:34 by artistoks
Тема форума коллоидная химия
для водного раствора пропилового спирта определены следующие значения констант уравнения...
4 / - Ashley13 4 726 04.10.2014 at 13:29 by alinkamalinka95_1
Тема форума помогите записать полуреакции

HgO + 2Cl2 = HgCl2+Cl2O или 2HgO + 2Cl2 = Hg2OCl2 + Cl2O

Не понимаю, какие дожны быть...

1 / - Amambrello 2 455 02.10.2014 at 21:36 by Amambrello
Тема форума Помогите разобраться в математической модели (относится к химии)

Прокомментируйте пожалуйтста если кто то разберет что здесь происходит на схеме, желательно...

2 / - michaelg 2 731 25.09.2014 at 02:29 by michaelg
Тема форума Нужны материалы по истории химии.
Здравствуйте, мне нужны материалы по появлению весовых и объемных методов анализа, a также o...
3 / - Хасим 10 518 17.09.2014 at 16:30 by goofy-lime
Тема форума Срочно!!!задачи по химии!

с 6 по 10 помогите

- Жанна Есман 1 676 13.09.2014 at 13:52 by Жанна Есман
Тема форума Почему существует газообразный диборан, но не существует газообразный диалан Al2H6

Еще один вопрос, который поставил в тупик. Помогите разобраться.

- Amambrello 1 354 10.09.2014 at 23:33 by Amambrello
Тема форума Почему существуют ионные соединения с катионом оксония, например H3OClO4

Собственно не поимаю, что нужно ответить.. помогите, пожалуйста.

- Amambrello 1 248 10.09.2014 at 23:32 by Amambrello
Тема форума помогите самоучке со списком литературы для изучения

Здравствуйте...сразу приношу извинение если подобный вопрос уже задавали..но думаю если я...

1 / - 4mydocs999 1 577 09.09.2014 at 21:37 by zam2
Тема форума Энергетический уровень хлора
Уважаемые химики!

Почему говорят, что хлору до завершения внешнего энергетического...
3 / - ansm10 7 711 03.09.2014 at 16:13 by goofy-lime
Тема форума Определение массовой концентрации хлоридов д/дист. воды

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как приготовить раствор, содержащий Сl с конц. 0,...

- starkova-1984 1 513 27.08.2014 at 19:31 by starkova-1984
Тема форума задача из сборника ЦТ-2014 (Беларусь)

B12. В смеси, состоящей из пропена, диметиламина и бутина-1, массовые доли углерода и...

- Natalia19 3 086 23.08.2014 at 22:04 by Natalia19
Теоретическая статья Углеводороды

Содержание раздела

1. Предельные УВ
2. Непредельные УВ
3. Ароматические соединения...
- adminus 27 396 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Пищевая химия - adminus 71 855 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Список пищевых добавок (E331 - Е350)

Список пищевых добавок (E331 - Е350)

...
- adminus 24 060 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Список пищевых добавок (E201 - Е261)

Список пищевых добавок (E201 - Е261)

...
- adminus 32 024 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Список пищевых добавок (E262 - Е330)

Список пищевых добавок (E262 - Е330)

...
- adminus 25 400 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Список пищевых добавок (E100 - Е161)

Список пищевых добавок (E100 - Е161)

...

- adminus 28 690 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Биологически активные вещества (БАД). Яды.

Биологически активные вещества (БАД).

Можно применять, но с осторожностью и лучше под...
- adminus 66 653 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья Список пищевых добавок (E161e - Е200)

Список пищевых добавок (E161e - Е200)

...
- adminus 29 930 18.08.2014 at 04:34 by adminus
Теоретическая статья СанПиН 2.3.2.560-96, прил. 9 и 10

СанПиН 2.3.2.560-96, прил. 9 и 10

Пищевые добавки – это природные, идентичные...

- adminus 28 383 18.08.2014 at 04:34 by adminus
  • 87страниц:
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 81страниц:
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Название темы Ответов Автор Просмотров Последнее сообщение
Схема превращений
Есть задание: превратить пропен в 2-метилпропановую кислоту. Я было присоединил HBr по...
1 / - Три рубля 1 873 21.05.2014 at 12:26 by artistoks
Константы равновесия. Уравнение Вант Гоффа
При 1273 К и общем...
16 / - roma_0428 6 932 20.04.2014 at 22:41 by zam2
Подбор коэффициентов в OBP
Помогите подобрать коэффициенты в следующих OBP методом ЭИБ
Ga + H2O + NaOH = H2 + Na3[Ga(OH)...
2 / - Ангел1995 2 413 20.04.2014 at 14:01 by Ангел1995
Отношение металла к различным средам
Доброго времени суток.
Помогите, пожалуйста справиться с заданием.

Поведение...
1 / - Ангел1995 2 292 08.04.2014 at 19:36 by IRINA
метод электронно-ионного баланса
Здравствуйте.
Помогите, пожалуйста, составить ионную и молекулярную формы уравнений реакции,...
3 / - Ангел1995 4 000 08.04.2014 at 12:12 by Ангел1995
Ксантион
Здравствуйте, тов.Химики
помогите...нигде не могу найти описания Ксантиона. расскажите, что...
2 / - laplas 2 227 28.03.2014 at 01:35 by laplas
Вещества изменяющие массу при нагреве/охлаждении
Добрый день!
Прошу подсказать вещества (жидкие или твердые), которые изменяют массу при...
3 / - alalmel 3 209 24.03.2014 at 09:39 by Potapych
Помогите решить задачу!
Помогите решить задачу!
При 20 градусах реакция продолжалась 4 мин 16 сек если коэффициент...
3 / - Anastasia_93 3 223 22.03.2014 at 23:04 by Михаил33
Ребят,помогите пожалуйста!
Имеются разбавленные водные растворы уксусной(ch3cooh)и валериановой(c4h9cooh)кислот с одинаковым...
2 / - Anastasia_93 2 728 22.03.2014 at 22:57 by Михаил33
Память воды.
Как современная Химия смотрит, на так называемое явление "памяти воды"?
И почему так?
18 / - Rashid111 7 923 22.03.2014 at 11:10 by sagruh
Учебник по химии
Хотелось бы знать ваше мнение об учебниках Цветкова (Органическая химия 10-11 класс и...
1 / - JinesrA 1 701 09.03.2014 at 21:01 by artistoks
Фракционный состав мазута
Для математической модели колонны вакуумной перегонки мазута необходим состав сырья(мазута)....
1 / - Kristina311992 2 548 02.03.2014 at 16:02 by Jeffry
Скрининговый анализ ГХ-МС
Здравствуйте!

Уважаемые специалисты, вот такой вопрос.
Мне рекомендовали сделать...
1 / - Barca 2 227 05.02.2014 at 22:27 by Zavlab
Найти объем полученного спирта CH3OH
Здравствуйте. На получение метанола затратили 1 литр газообразного водорода и н-ное количество CO...
5 / - Spin 4 097 04.02.2014 at 21:31 by Spin
Возможна ли такая реакция?
Можно ли соединить селеноводород с металлом или оксидом металла без доступа кислорода?
3 / - гончар 2 632 14.01.2014 at 21:59 by Xilaim
Расчет силы тока и напряжения для электролиза
Как рассчитать необходимую силу тока и напряжения, подаваемые на электроды для электролиза n-...
1 / - aliksht 2 325 14.01.2014 at 21:44 by Xilaim
Прочные плавающие материалы
Здравствуйте, уважаемые знатоки естественных наук!
Очень нужна информация о материалах....
1 / - sheLucky 1 771 14.01.2014 at 21:41 by Xilaim
Долговечный туман
Добрый день, форумчане. Ищу способ создать долговечный псевдотуман в закрытой колбе.
[...
1 / - Kragkohiita 1 746 14.01.2014 at 21:33 by Xilaim
Напишите окислительно востановительные реакции
ОВР в природе
Я примеры нашла,а сами реакции написать не могу...
2 / - mary320 2 635 14.01.2014 at 18:22 by Jeffry
Аналитическая химия
Добрый день! Задали такую задачу. Капельная реакция на никель с диметилглиоксимом позволяет...
1 / - Ekaterinka1991 1 700 06.01.2014 at 22:34 by artistoks
Помощь в решении
...
1 / - Daner 1 492 25.12.2013 at 07:18 by Jam
Уравнения
C+O2=CO2
Ca(OH)2+CO2=CaCO3+H2O
CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O
CaCl2+2NaOH=Ca(OH)2+2NaCl...
2 / - Анна356 2 459 23.12.2013 at 12:33 by Варвар
Расчёт ∆G°
Прошу помощи, хотя бы формулы!!!!!!!!!!

...
2 / - Ангел1995 1 984 28.11.2013 at 13:02 by Ангел1995
основные свойства

Здравствуйте. Помогите пожалуйста с этим утверждением:
Чем выше электроотрицательность...
2 / - Тамирлан 1 799 14.11.2013 at 22:02 by Andrew58
Ионно-электронный баланс
Помогите уровнять реакцию с помощью ионно-электронного баланса, мне все никак не разобраться,...
2 / - Mishgun 4 815 11.11.2013 at 13:48 by Mishgun
  • 81страниц:
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
18.08.2014, 04:34
adminus
0 up down

Список пищевых добавок (E201 - Е261)

Код

Наименование пищевых добавок

Технологические функции

Комментарии

Е201

Сорбат натрия ( SODIUM SORBATE )

консервант

Широко используются для консервирования фруктовых и овощных консервов, яичных и кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков.

Е 202

Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE)

консервант

Е 203

Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE)

консервант

Е 209

пара - Гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (HEPTYL p‑HYDROXYBENZOATE)

консервант

Е 210

Бензойная кислота (BENZOIC ACID)

консервант

Природный консервант, содержащийся в клюкве и бруснике. Используется при изготовлении напитков, плодово-ягодной продукции, рыбопродуктов. Антимикробное действие основано на подавлении активности ферментов микробных клеток. Препятствует росту дрожжей и бактерий маслянокислого брожения.

Е211

Бензоат натрия ( SODIUM BENZOATE )

консервант

Используется для консервирования рыбных изделий, при производстве маргарина, плодово-ягодных продуктов, напитков.

Е212

Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE)

консервант

Используются при изготовлении напитков, плодово-ягодной продукции, рыбопродуктов.

Е213

Бензоат кальция ( CALCIUM BENZOATE )

консервант

Е214

пара-Гидроксибензойной кислоты этиловый эфир ( ETHYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е215

пара-Гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль ( SODIUM ETHYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е216

пара-Гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир ( PROPYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е217

пара-Гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль ( SODIUM PROPYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е218

пара-Гидроксибензойной кислоты метиловый эфир ( METHYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е219

пара-Гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль ( SODIUM METHYL p ‑ HYDROXYBENZOATE )

консервант

Е220

Серы диоксид ( SULPHUR DIOXIDE )

консервант, антиокислитель

Бесцветный газ с раздражающим запахом. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Е221

Сульфит натрия ( SODIUM SULPHITE )

консервант, антиокислитель

Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Е222

Гидросульфит натрия ( SODIUM HYDROGEN SULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е223

Пиросульфит натрия ( SODIUM METABISULPHITE )

консервант, антиокислитель, отбеливающий агент

Е224

Пиросульфит калия ( POTASSIUM METABISULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е225

Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE)

консервант, антиокислитель

Е226

Сульфит кальция ( CALCIUM SULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е227

Гидросульфит кальция ( CALCIUM HYDROGEN SULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е228

Бисульфит калия ( POTASSIUM BISULPHITE )

консервант, антиокислитель

Е230

Дифенил ( DIPHENYL < )

консервант

Е231

орто-Фенилфенол ( o - PHENYLPHENOL )

консервант

Е232

орто-Фенилфенола натриевая соль ( SODIUM o ‑ PHENYLPHENOL )

консервант

Е233

Тиабендазол ( THIABENDAZOLE < )

консервант

Е234

Низин ( NISIN < )

консервант

Природный антибиотик, продуцируемый молочнокислыми бактериями вида Streptococcus lactis . Задерживает рост и развитие стафилококков, стрептококков и других микробов. Неэффективен против дрожжей, плесеней и грамотрицательных бактерий. Обладает способностью снижать сопротивляемость спор термоустойчивых бактерий к нагреванию. Разрешён в производстве плавленых и других сыров, молочных продуктов, овощных и фруктовых консервов.

Е235

Пимарицин, Натамицин ( PIMARICIN, NATAMYCIN )

консервант

Е236

Муравьиная кислота ( FORMIC ACID )

консервант

Участвует в обмене веществ в организме.

Е237

Формиат натрия ( SODIUM FORMATE )

консервант

Е 238

Формиат кальция (CALCIUM FORMATE)

консервант

Е 239

Гексаметилентетрамин (HEXAMETHYLENE TETRAMINE)

консервант

Уротропин. Консервант ограниченного применения. Разрешён для консервирования зернистой икры лососевых рыб и для выращивания маточных культур дрожжей.

Е241

Гваяковая смола ( GUM GUAIACUM )

консервант

Е242

Диметил дикарбонат ( DIMETHYL DICARBONATE )

консервант

Е249

Нитрит калия ( POTASSIUM NITRITE )

консервант, фиксатор окраски

Используют для придания копчёностям и колбасам характерной розово-красной окраски. Под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами, нитраты восстанавливаются до нитритов.

Е250

Нитрит натрия ( SODIUM NITRITE )

консервант, фиксатор окраски

Е251

Нитрат натрия ( SODIUM NITRATE )

консервант, фиксатор окраски

Е252

Нитрат калия ( POTASSIUM NITRATE )

консервант, фиксатор окраски

Е260

Уксусная кислота ледяная ( ACETIC ACID GLACIAL )

консервант, регулятор кислотности

Продукт естественного скисания виноградных сухих вин и сбраживания спиртов и углеводов. Участвует в обмене веществ в организме. Широко применяется в приготовлении консервов, маринадов, винегретов.

Е261

Ацетаты калия ( POTACCIUM ACETATES )

консервант, регулятор кислотности

(i)

Ацетат калия (Potassium acetate)

(ii)

Диацетат калия (Potassium diacetate)